Szarlotka
Nie ulega wątpliwości, że szarlotka, to jedno z bardziej ulubionych ciast. Ciasta z jabłkami cieszą nasze stoły praktycznie przez cały rok, chociaż największa ilość wypieków przypada na jesień, kiedy to jest najwięsza podaż jabłek.
Przepisów na szarlotki jest mnóstwo. Każda gospodni domowa, z pewnością ma swój sekretny przepis na ten przysmak, którym raczy później podniebienia domowników oraz gości. Popularne odmiany jabłek do szarlotki to lobo, cortland i champion.
Przepisów na ciasta z jabłkami są ogromne ilości, o różnym stopniu trudności, z różnymi dodatkami. Dzięki temu szalotkę upiecze zarówno bardzo początkująca kucharka oraz bardziej zaawansowana kulinarnie osoba. Prosty i niewymagający długiego czasu wykonania placek, może okazać się strzałem w dziesiątkę i oczarować przyjaciół. Szarlorka królewska lub szarlotka na kruchym spodzie będzie doskonałym deserem lub przysmakiem na niedzielny podwieczorek.
Wypróbowany przepis na przepyszną szarkotkę
Szarlotka z pianką
Składniki:
- 3 jajka
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
- 25 dag margaryny
- budyń waniliowy
- 1-2 łyżeczki kakao
- 1 kg jabłek
Sposób wykonania:
- Mąkę posiekać z margaryną, dodać pół szklanki cukru, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, żółtka i wyrobić ciasto.
- Foremkędo pieczenia o wymiarach 25×6 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć na nią 3/4 porcji ciasta. Do pozostałej części ciasta dodać kakao, przeznaczona ona będzie na kruszonkę.
- Białka należy ubić na sztywną pianę, w między czasie dodając cukier, a następnie budyń w proszku i delikatnie wymieszać.
- Na cieście rozłożyć pokrojone w kostkę jabłka, ubitą pianę, a na wierzch kruszonkę.
- Piec około 45 minut w temperaturze 160 °C. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
- Smacznego!
www.pie.com.pl